Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
- 100 g Lauch, in Stücken
- 1000 g Wasser
- 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
- 2 EL Olivenöl
- 300 g frische Pilze (Eierschwammerl, Steinpilze, Champignons), in Scheiben
- 200 g vegane Sahne (z.B. Sojasahne oder Cashewsahne)
- 1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Weißweinessig
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 914 kJ / 218 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 3.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline
1 Std. 20 Min
Spargel-Kartoffelsüppchen mit Zitronengras
35min
Kartoffeltopf mit Pfifferlingen
1 Std. 40 Min
Erdäpfel-Schwammerl-Gulasch
1h
Zwetschkenknödel mit Nussbröseln (vegan)
1h 15 min
Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)
45 Min
Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)
30min
Erdäpfelgulasch (vegan)
1 godz. 10 min
Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)
1h 15 min
Paradeisersuppe mit Basilikumcreme (vegan)
35min
Rote-Rüben-Suppe (vegan)
45 Min
Erdäpfel-Pilz-Suppe mit Knoblauchbrot
50 min