Skip to main content Search
Charlotte mangue-Passion

Charlotte mangue-Passion
4.5 35 ratings
Prep. 40 min
Total 5 h
8 parts
Sign up for free

Ingredients

La base spéculoos
  • 200 g de biscuits speculoos
  • 70 g de beurre doux mou
La mousse à la mangue
  • 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 350 g de mangue mûre coupée en morceaux
  • 120 g de sucre en poudre
  • 40 g d'eau
  • 10 g de vinaigre balsamique blanc
  • 2 blancs d'œufs
  • 350 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Le miroir au fruit de la Passion
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de jus de fruit de la Passion
La décoration
  • 80 g de jus de fruit de la Passion
  • 100 g de mangue mûre coupée en dés (1 cm env.)
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • 300 g de biscuits à la cuillère

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8.8 g
Calories 2321 kJ / 553 kcal
Fat 27.3 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 68.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°6 C’est la saison 11 Recipes
France

You might also like...

Gâteau chocolat-abricot

3.9(39)

2 h

Sablés façon sucettes

4.3(15)

1 h 30 min

Petits chocolats

4.3(22)

3 h 20 min

Muffins griottes et chocolat blanc

4.5(12)

1 h

Barres choco-Passion

3.7(38)

2 h 45 min

Brioches à la confiture de prunes

4.0(115)

2 h 20 min

Gâteau à l'ananas meringué

4.2(15)

12 h

Yaourt au lait concentré et à la mangue

3.9(17)

8 h 15 min

Sablé aux amandes, duo fraise-kiwi et chantilly

4.2(17)

3 h 15 min

L'escargot chou

5.0(28)

1 h 15 min

Bûche pistache-framboise

4.2(59)

2 h 15 min

Le pain bénit

4.5(181)

2 h 30 min