Mousse aux griottes

Name: Mousse aux griottes
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 feuilles de gélatine alimentaire; 260 g de cerises; 1 blanc d'œuf; 60 g de sucre glace; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

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Prep. 5 min

Total 2 h 30 min

6 portions

Ingredients

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
de cerises griottes fraîches, dénoyautées
260 g
260 g de cerises, griottes surgelées ou en conserve, dénoyautées et égouttées
blanc d'œuf
1
de sucre glace maison
60 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
100 g