Salade de légumes du soleil au kasha

Salade de légumes du soleil au kasha

4.1 7 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
6 portions

Ingredients

La salade
  • d'eau
    400 g
  • d'aubergine détaillé en cubes
    200 g
  • de poivron jaune taillé en lanières
    200 g
  • de tomates détaillées en dés
    200 g
  • de courgettes taillées en tagliatelles
    300 g
  • de graines de kasha
    80 g
La sauce
  • d'échalotes coupées en deux
    60 g
  • d'huile de colza
    20 g
  • d'huile de tournesol
    20 g
  • de vinaigre de cidre
    10 g
  • de vinaigre de xérès
    10 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 172 kcal / 720 kJ
Protein 3.5 g
Fat 7.7 g
Carbohydrates 22.3 g
Fibre 3.5 g

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