Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola

Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola

4.3 10 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

18 pezzi

Ingredients

Muffin

125 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco
500 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
125 g di yogurt bianco non dolcificato
50 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
4 tuorli
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
5 g di sale
1 pizzico di pepe macinato
150 g di pancetta affumicata a cubetti
semi di sesamo q.b.

Crema al Gorgonzola

100 g di Gorgonzola a pezzi
45 g di latte
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 8.3 g

Calories 878 kJ / 210 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto muffin 10 Recipes
Italy

You might also like...

Barrette fruit energy

55 min

Yogurt mug cake

20 min

Cheesecake al tonno e alici con peperoni

9 h

Crostata more e mirtilli

3 h

Cheesecake cotta alle mele

6 h 30 min

Gnocco rustico emiliano (senza glutine)

2 h 50 min

Plumcake salato di primavera

1 h

Biscottini fantasia

1 h 20 min

Liquore ai frutti di bosco

30 min

Cheesecake (senza glutine)

4 h 50 min

Brownies al cioccolato bianco e pistacchi

50 min

Pizzette di finta sfoglia

45 min