Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 300 g di farina tipo 00
- 3 uova
Ripieno
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 1 scalogno a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di spinaci baby freschi
- 400 g di radicchio a pezzi
- 250 g di ricotta fresca, ben scolata dal siero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- farina q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2552 kJ / 610 kcal
- Protein
- 31.4 g
- Carbohydrates
- 67.5 g
- Fat
- 23.7 g
- Fibre
- 5.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1h 30min
Ravioli al radicchio in crema di balsamico
1h 30min
Pasta all'uovo
1h
Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà
1h 10min
Ravioli asparagi e bottarga
45 min
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1 Std. 50 Min
Ravioli ai carciofi
1h 30min
Tortelli verdi
3h 30min
Cappellacci di zucca
1h 30min
Cappelletti reggiani
2h
Tortelli di patate e ricotta
1 Std. 20 Min
Tortelli di zucca mantovani
2h 30min