Semifreddo pesche e albicocche
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Semifreddo pesche e albicocche

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Ingredients

Semifreddo

  • 9 fogli di gelatina (1,9 g l'uno), + q.b. di acqua per ammollo
  • 150 g di zucchero semolato
  • 150 g di pesche, a dadini
  • 150 g di albicocche, a dadini
  • 60 g di miele
  • 1 rametto di timo fresco
  • 15 g di succo di limone
  • 500 g di ricotta fresca, scolata dal siero
  • 200 g di panna (35% di grassi)

Per terminare

  • 50 g di pesche, a spicchi sottili
  • 50 g di albicocche, a spicchi sottili

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1724 kJ / 411 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
44 g
Fat
20 g
Fibre
2 g

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