Muschelsuppe

Muschelsuppe

2.6 5 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Knollensellerie in Stücken
200 g
Möhren (150 g), in Stücken
2
Zwiebel halbiert
1
Porree in dünnen Ringen (0,5 cm)
1
Olivenöl
100 g
Anislikör (z.B. Pernod)
15 g
Noilly Prat
100 g
Weißwein
200 g
Geflügelbrühe
200 g
Salz
½ TL
Safranfäden (à 0,1 g)
1 - 2 Dosen
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Miesmuscheln, frisch, gesäubert und gut abgetropft
2000 g
Dill
4 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 1654 kJ / 395 kcal

Fat 27 g

Fibre 4.4 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pirates Cooking 63 Recipes
Germany

You might also like...

Garnelenbällchen

30 min

Rotkohl-Slaw mit Pistazien

30 min

Brunnenkressesalat mit Hüftsteak-Tagliata

50 min

Chawan Mushi – Japanischer Eierstich mit Garnelen

35 min

Forelle | Wurzel | Tapiokakaviar | Rauch

1 h 20 min

Nudeln mit Garnelen-Spießchen, Peperoni-Käsecreme und Zuckererbsen

20 min

Meeresfrüchte-Cocktail

10 min

Tintenfisch mit Tomaten und Zuckerschoten

25 min

Gewürzgarnelen mit Koriander

25 min

Fusilli mit pikanten Miesmuscheln

55 min

Hühnerbrühe mit Semmelklößchen

1 h 5 min

Riesengarnelen in Cognac

20 min