Compatible versions
Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 900 g de ventresca de bonito cortada en 2 trozos
- ½ cucharadita de extracto de buey
- 30 g de zumo de limón
- 200 g de agua
Vinagreta de lentejas
- 1 chalota
- 65 g de zanahoria en trozos
- 30 g de apio en trozos
- 1 tomate pelado y sin pepitas
- ½ cucharadita de extracto de buey
- 20 g de vinagre de jerez
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)
- 20 ramitas de cebollino fresco picado
- 1 bolsa de hojas baby de ensalada variada
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1940 kJ / 464 kcal
- Protein
- 54.82 g
- Carbohydrates
- 11.79 g
- Fat
- 21.88 g
- Fibre
- 5.49 g
In Collections
Alternative recipes
Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos
24h 40min
Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas
30 Min
Brochetas de bonito con salsa de ñora
1 Std.
Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade
45min
Salmón en piriñaca
35 Min
Rodaballo al vapor con uvas
30 Min
Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes
1h 10 phút
Chicharros al horno con patatas y pimientos
1h 5min
Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate
30 Min
Merluza al curry con arroz y brócoli
45min
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
55min
Pescadilla con langostinos en salsa
30 Min