Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia

Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia

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Prep. 40 min

Total 1 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

Ravioli di cioccolato

10 g di farina di semola di grano duro
70 g di farina tipo 00
1 cucchiaino colmo di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale
1 uovo
½ cucchiaino olio extravergine di oliva
farina tipo 00 q.b. per spolverizzare
150 g di cioccolato al latte a pezzi (2x2 cm)

Crema alla vaniglia

300 g di latte
2 tuorli
50 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 cucchiaino di amido di mais (maizena)

Terminare la preparazione

20 - 30 g di mandorle a lamelle tostate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 1305 kJ / 312 kcal

Fat 19 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 28 g

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