Farro al tartufo

Farro al tartufo

4.9 17 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
50 g di carota pelata ed a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla a fette
150 g di patata pelata ed a pezzi (2-3 cm)
100 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia cruda spellata e sbriciolata
900 g di acqua
1 pizzico di sale
240 g di farro (possibilmente di Leonessa, cottura 40 minuti)
1 tartufo fresco in scaglie (circa 30 g, possibilmente di Leonessa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 2246 kJ / 537 kcal

Fat 29 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La cucina nel lazio 5 Recipes
Italy

You might also like...

Ceci stufati con verdure (Bimby Friend)

50min

Broccoli e patate con salsa al formaggio erborinato (Bimby Friend)

35min

Salamelle con fagioli a Cottura Lenta

4h 30min

Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi

1h 10min

Spinaci, cipolle e patate in agrodolce

40min

Polpette di faraona su crema di peperoni dolci

45min

Fiori di zucca ripieni

1h

Polpettine alla mentuccia

55min

Polenta con straccetti di manzo

1h 30min

Risotto con fave, primosale, birra e fiori

1h

Marinatura per pesce alla griglia

15min

Paniscia del rubino (risotto alla novarese)

40min