Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g d'huile neutre
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 500 g de filets de poulet, sans peau et détaillés en lanières
- 2 branches d'estragon frais, effeuillées
- 1 échalote
- 50 g de champignons de Paris frais
- 15 g de pistaches, décortiquées et émondées, non salées, grossièrement concassées
- 2 blancs d'œufs
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1265 kJ / 302 kcal
- Protein
- 24.8 g
- Carbohydrates
- 4.3 g
- Fat
- 20.7 g
- Fibre
- 2.5 g
Alternative recipes
Terrine de foies de volaille au porto
5 godz. 50 min
Mousse de foie de volaille au porto
72 godz.
Terrine bressane
24h
Rillettes de porc au cidre
2 godz.
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72 godz.
Menu veggie - Terrine de légumes au parmesan et au safran
4 godz. 20 min
Terrine de poulet aux pistaches
1h 15min
Rillettes de porc tradition
12 godz.
Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon
1h 40min
Terrine de poulet au basilic
4 godz. 10 min
Terrine de volaille pistache-citron
24h
Terrine de poisson
1h