Skip to main content Search
Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo
4.0 4 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 15 min
8 raciones
Sign up for free

Ingredients

Relleno
  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 100 g de carne de buey en trozos (2-3 cm)
  • 100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
  • 80 g de jamón serrano en lonchas
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
Masa
  • 400 g de harina (y algo más para trabajar la masa)
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
Cocción
  • 2000 g de caldo de carne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 25.7 g
Calories 1602 kJ / 383 kcal
Fat 15.1 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 38.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina italiana 80 Recipes
Spain

You might also like...

Salsa Chorón (Espesar)

3.0(2)

20 min

Solomillo de ternera al vapor

3.7(6)

15 min

Crêpes soufflés

3.4(9)

1 godz.

Relleno de mermelada

3.7(3)

1 godz. 5 min

Bolas de arroz al vapor

3.3(4)

2 godz.

Rollo de lasaña

3.8(18)

1 godz. 15 min

Papillote de cordero con tomate y queso feta

2.7(3)

40 min

Risotto con espárragos y chirlas

3.3(4)

45 min

Birria

3.6(14)

14 godz.

Arroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)

4.7(309)

1 godz. 20 min

Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata

4.1(28)

1 godz. 10 min

Pasta con mejillones

4.3(41)

1 godz. 5 min