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Focaccia dulce de avellanas

Focaccia dulce de avellanas
4.0 3 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 45 min
12 raciones
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Ingredients

Masa madre
  • 100 g de harina de fuerza
  • 15 g de levadura prensada fresca
    1 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
  • 50 g de agua
Masa
  • 80 g de avellanas crudas sin piel
  • 60 g de azúcar
  • 220 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
  • 100 g de nata (35% de grasa)
  • 1 huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 125 g de harina de fuerza
  • 125 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de licor de cereza (p. ej. Marrasquino)
Terminación
  • 2 - 3 cucharadas de azúcar glas
  • 70 g de miel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.75 g
Calories 1630 kJ / 390 kcal
Fat 24.73 g
Fibre 1.61 g
Carbohydrates 35.24 g

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Cocina italiana 80 Recipes
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