Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

3.6 9 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

200 g lenticchie secche lavate e scolate
40 g di cipolla a fettine
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
100 g di bulgur
30 g di succo di limone spremuto fresco
1 spicchio di aglio senza l'anima
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
15 g di olio di oliva
100 g di zucchine a rondelle sottili (0,5 cm)
100 g di polpa di zucca a fettine sottili (0,5 cm)
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.8 g

Calories 821 kJ / 196 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 29.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi...zucca! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di tofu e verdure

50 min

Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla

1 h

Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)

40 min

Zuppa di spinaci e grano saraceno

40 min

Tofu al cartoccio con verdure

40 min

Bulgur aromatico con salmone

40 min

Rosso burger

1 h 35 min

Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta

1 h 5 min

Cous cous integrale con zucchine, ceci e bacche di goji

30 min

Insalata di quinoa e lenticchie

35 min

Zuppa di quinoa e fagioli borlotti

35 min

Lenticchie all'indiana

35 min