Blueberry cupcakes

Blueberry cupcakes

4.3 44 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

12 unidades

Ingredients

Bizcocho

240 g de harina de repostería
1 cucharadita de polvo de hornear
3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
180 g de azúcar
1 huevo
1 yema de huevo
1 cucharada de vainilla líquida
180 g de nata (mínimo 30% de grasa)
50 - 60 g de arándanos frescos

Frosting

100 g de chocolate blanco en trozos
1 hoja de gelatina (hidratada en agua fría)
35 g de mantequilla a temperatura ambiente
250 g de queso mascarpone
20 g de azúcar glas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 8.15 g

Calories 1696 kJ / 405 kcal

Fat 24.87 g

Fibre 0.86 g

Carbohydrates 37.32 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial cupcakes 12 Recipes
Spain

ESPECIAL CUPCAKES 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Flan de naranja

5h

Galletas integrales con miel de agave y yogur

30min

Panettone con chocolate y naranja

3h

Bizcocho cebra

1h 10min

Bizcocho de chocolate y aceite de oliva (sin huevo)

45min

Gianduja (Crema de chocolate con praliné de avellanas)

15min

Cobertura de mousse de chocolate

10min

Almíbar de chocolate

40min

Macarons de avellana

2h 20min

Minicupcakes lemon pie

1h 10min

Pan con levadura química

30min

Mermelada de piña y lima

40min