Cupcakes de coco y frambuesa
TM31 TM5

Cupcakes de coco y frambuesa

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Ingredients

Muffins

  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos
  • 120 g de leche de coco
  • 50 g de coco rallado
  • 250 g de harina de repostería
  • ½ sobre de polvo de hornear
  • 1 pellizco de sal
  • 12 frambuesas frescas
    or 12 frambuesas congeladas

Cobertura

  • 400 g de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 50 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 30 g de maicena
  • ½ vaina de vainilla (solo la raspadura)
    or 1 sobre de azúcar vainillado (solo la raspadura)
  • 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos
  • 12 frambuesas frescas
    or 12 frambuesas congeladas

Nutrition
per 1 unidad
Calories
1800 kJ / 431 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
37 g
Fat
29 g
Fibre
2 g

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