Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa
- 250 g de cebolla
- 700 g de tomate verde, en trozos
- 2 dientes de ajo
- 1 cdita de sal
- 3 ramitas de cilantro
- 40 g de chile de árbol fresco
Gorditas
- 1800 g de agua
- 3 cditas de sal
- 800 g de harina de maíz nixtamalizado
- 150 g de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 400 g de tomate verde
- 30 g de chile guajillo, sin venas ni semillas
- 30 g de aceite
- 2 pimientas gordas
- 2 clavos de olor
- 1 hoja de laurel seca
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 ramita de mejorana fresca
- 1 ramita de orégano fresco
- 1000 g de chicharrón prensado, desmenuzado
- queso panela, rallado para acompañar
- crema ácida para acompañar
- cilantro picado para acompañar
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 3561 kJ / 848 kcal
- Protein
- 59 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 40 g
In Collections
Alternative recipes
Tamales rancheros
2 godz.
Pozole Rojo
1h 30 min
Birria de res estilo Jalisco
1 godz. 45 min
Empanadas potosinas
45 min
Tacos al pastor chilangos
40 Min
Gordita de chicharrón
30 min
Chilaquiles divorciados
1h
Chicharrón en salsa verde
35min
Quesadillas de chicharrón prensado
30 min
Tortas ahogadas
2 godz. 40 min
Tamales de pollo y salsa verde
2 godz.
Panuchos de cochinita pibil
35min