Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

4.4 10 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Insalata

½ mazzetto di menta fresca + q.b.
800 g acqua
170 g di piselli freschi sgranati
170 g di patate novelle piccole, sbucciate
170 g di asparagi verdi pelati e a tocchetti (1 cm)
8 uova di quaglia

Maionese

150 g olio di semi di girasole
1 tuorlo
2 pizzichi di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe macinato + q.b.
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 2257 kJ / 588 kcal

Fat 49 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Entrées 10 Recipes
Italy

You might also like...

Lasagne vegetariane (senza glutine) (Bimby Friend)

2 h

Capesante della Vigilia

50 min

Insalata tiepida di verdure con condimento alla senape

40 min

Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille (TM6)

1 h 5 min

Crauti e pollo marinato alla paprica

45 min

Insalata di cavolo cinese con pepe rosa e verde

45 min

Insalata di grano saraceno e gamberetti

40 min

Verdurine in insalata con formaggio di capra

35 min

Insalata di fave e pecorino

25 min

Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio

40 min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1 h 20 min

Clafoutis fiori di zucca e salmone

45 min