Gratin de chou-fleur sans gluten

Gratin de chou-fleur sans gluten

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Prep. 5 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

d'eau
600 g
de gros sel
1 c. à soupe
de chou-fleur détaillé en bouquets
1000 g
de gruyère coupé en morceaux
50 g
de parmesan coupé en morceaux
50 g
de beurre doux et un peu pour le plat
40 g
de farine de riz
40 g
de lait
400 g
jaune d'œuf
1
de moutarde à l'ancienne
1 c. à café bombée
de noix de muscade en poudre
1 pincée
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 322 kcal / 1346 kJ

Protein 19 g

Fat 19.3 g

Carbohydrates 18.5 g

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