Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Eclairs comme un Paris-Brest
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
12 pièces
Ingredients
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 c. à café
-
de sucre en poudre15 g
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
La crème mousseline
-
de lait250 g
-
jaunes d'œufs2
-
de sucre en poudre20 g
-
de farine de blé30 g
-
de pâte de pralin100 g
-
de beurre pommade, en morceaux75 g
-
de sucre glace maison20 g
-
d'amandes effilées60 g
Nutrition per 1 pièce
Calories
329.2 kcal /
1361.8 kJ
Protein
5.8 g
Fat
33 g
Carbohydrates
20.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Éclairs gourmands - version sucrée
10 Recipes
France
France
