Bachsaibling mit Haselnussmilch
TM5 TM6

Bachsaibling mit Haselnussmilch

4.0 (1 rating)

Ingredients

Haselnussmilch

  • 50 g Haselnüsse
  • 350 g Milch
  • 2 EL Haselnussöl von gerösteten Nüssen (20 g)
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen

Bachsaibling und Mangoldsalat

  • Öl zum Einfetten
  • 2 Saiblingsfilets (à 400 g)
  • ½ - 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ - ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
  • 500 g Wasser
  • 20 Trauben, klein, kernlos
  • 2 EL Butter
  • 50 g Weißwein (Riesling)
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 80 g roter Mangold (bevorzugt Babymangold)
  • 1 EL Haselnussöl von gerösteten Nüssen (10 g)
  • 1 TL grobes Salz
  • 1 EL Haselnüsse, gehobelt, geröstet

Nutrition
per 1 Portionen
Calories
2015 kJ / 480 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
8 g
Fat
34 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes