![Forellen des Bischofs Forellen des Bischofs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/11A9ECD9-CE3A-4BA0-8648-A689A2E5AD8D/Derivates/34B6A265-C97F-463E-8DC2-CBF5A485EB1B.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Forellen
- 50 g trockener Weißwein
- 1 Brötchen, vom Vortag
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Zwiebeln, halbiert
- 40 g Möhre, in Stücken
- 2 Stängel Rosmarin, abgezupft
- 100 g durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken
- 2 - 3 EL gemischte Kräuter, TK
- 4 Forellen, frisch, ausgenommen
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Butter
Weinsauce
- 20 g Olivenöl
- 20 g Mehl
- 120 g trockener Weißwein
- 120 g Sahne
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- 3 - 4 Stängel Dill, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1772 kJ / 423 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 1.4 g
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