Wilder Hackbraten

Wilder Hackbraten

3.4 5 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

30 Scheiben

Ingredients

Rehfleisch ohne Haut und Sehnen
600 g
300 g Hirschfleisch, ohne Haut und Sehnen
Schweineleber
400 g
fetter Speck
400 g
Brötchen altbacken
2
Milch
250 g
Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 - 3 Stängel
Eier
2
Cognac
15 - 20 g
Salz
3 TL
Paprika edelsüß
2 TL
Pfeffer
½ TL
Majoran
½ TL
Salbei
¼ TL
Thymian
¼ TL
Piment
1 Msp.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 8 g

Calories 688 kJ / 164 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Leg' Dich gehackt! 11 Recipes
Germany

You might also like...

Waldorfsalat

Waldorfsalat

30 min

Geschnetzeltes vom Schwein

Geschnetzeltes vom Schwein

40 min

Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse

Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse

10 min

Möhrencurry mit Hackbällchen

Möhrencurry mit Hackbällchen

45 min

Hirschragout mit Schokolade

Hirschragout mit Schokolade

9 h 30 min

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

1 h 20 min

Schweinefilet Asia

Schweinefilet Asia

1 h 15 min

Schweinefilet à la Tafelspitz

Schweinefilet à la Tafelspitz

50 min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

1 h 30 min

Gulasch Stroganoff

Gulasch Stroganoff

1 h 10 min

Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse

Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse

45 min

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce

1 h 15 min