Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 200 g), ohne Haut, waagerecht halbiert
- 1 ½ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 1000 g Wasser
- 400 g Romanesco, in Röschen
- 2 Schalotten, halbiert
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Zitrone, Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, 2 EL Saft ausgepresst
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Hühnerbrühe für je 0,5 l Wasser - 150 g Sahne
- 4 Stängel Estragon, abgezupft
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Muskat
- 2 Eigelb
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1691 kJ / 404 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 24 g
In Collections
Alternative recipes
Kräuter-Kartoffelsuppe mit Brätklößchen
50 min
Bohneneintopf mit Fleischklößchen
40 min
Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Kalbsfilet
1h 20 min
Feine Königsberger Klopse
1h
Gemüseragout mit Bratklößchen
50 min
Hackbraten mit Porree-Kartoffeln
1h 30min
Hühnerfrikassee
1h 20 min
Hackfleischrolle mit Gemüse und Pilz-Sahne-Sauce
1u. 50min
Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm
30 min
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
1sa 35 dk
Hähnchen-Eintopf mit Spinat
1h
Rindfleisch-Wintergemüsetopf
1h 45 min