Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno a metà
- 10 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- 60 g di pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
- 320 g di riso integrale (cottura 18-20 minuti)
- 640 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di zucchine a cubetti (1 cm)
- 60 g di ricotta, scolata dal siero
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1749 kJ / 418 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 73 g
- Fat
- 12 g
In Collections
Alternative recipes
Riso integrale al tonno e carciofi
40 min
Insalata di riso, frittata e verdure
50min
Penne seitan, mandorle e salvia
20 min
Insalata di riso vegetariana
40 min
Trionfo rosso agli aromi
1 godz.
Risotto alle melanzane
45 min
Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)
35 min
Risotto rosso con peperone e pomodoro
40 min
Riso basmati pesto e pomodorini secchi sott'olio
30 min
Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo
35 min
Risotto ai peperoni e curry
40 min
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40 min