Fusilli e melanzane

Fusilli e melanzane

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Prep. 5 min
Total 25 min
4 porzioni

Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    50 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di cipolle rosse a rondelle sottili
    40 g
  • di melanzane sbucciate a dadini (1-2 cm)
    300 g
  • di basilico fresco lavate ed asciugate
    10 foglie
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di pasta secca tipo fusilli o altro tipo di pasta secca o fresca
    380 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 463 kcal / 1937 kJ
Protein 15.5 g
Fat 15.1 g
Carbohydrates 70.8 g
Fibre 4.6 g

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