Kürbis-Sellerie-Quiche
TM6 TM5

Kürbis-Sellerie-Quiche

4.5 (231 ratings)

Ingredients

  • 100 g Bergkäse, in Stücken

Hefeteig

  • 100 g Dinkel
  • 150 g Wasser
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 180 g Mehl
  • 1 ¼ TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Belag und Fertigstellung

  • 500 g Wasser
  • 300 g Hokkaido-Kürbis, in mundgerechten Stücken
  • 250 g Knollensellerie, in mundgerechten Stücken
  • 1 Zwiebel, klein, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 100 g Schinken, gekocht, in feinen Streifen
  • 150 g Crème fraîche
  • 2 Eier
  • ¾ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 6 Blätter Salbei, in dünnen Streifen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1288 kJ / 308 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
29 g
Fat
14 g
Fibre
4.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes