Chleb żytni pytlowy

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 17 h

25 kromek

Ingredients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

75 g mąki żytniej razowej
75 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

600 g mąki żytniej typu 720
525 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 79.7 mg

Protein 3.9 g

Energy 525.9 kJ / 125.7 kcal

Fat 0.5 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 27.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 recipes
Poland

You might also like...

Gruszki w syropie z białego wina z migdałową kruszonką i kremem angielskim

1 Std.

Klasyczny nugat

3 Std. 30 Min

Chleb bezglutenowy

3 Std. 20 Min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24 Std.

Ciabatty na zakwasie

17 Std.

Bezglutenowy chleb z garnka

3 Std.

Mieszanka do wypieku chleba pełnoziarnistego z sezamem i makiem

10 Min

Bułki bezglutenowe na zakwasie owsiano-ryżowym

18 Std. 40 Min

Chleb litewski na miodzie

30 Std.

Dyniowy chleb na zakwasie

18 Std. 20 Min

Chleb bezglutenowy na zakwasie owsiano-ryżowym

18 Std. 20 Min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 Std.