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Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za´atar - مناقيش)
5.0 5 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 40 min
8 Stück
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Ingredients

Za´atar
  • Thymian
    5 g
  • Majoran (optional)
    5 g
  • Korianderkörner
    5 g
  • Oregano
    5 g
  • Bohnenkraut
    5 g
  • Sumak
    5 g
  • Kreuzkümmelsamen
    5 g
  • Salz
    5 g
  • Sesam, geröstet
    1 EL
Manakish
  • Weizenmehl Type 550
    300 g
  • Wasser
    190 g
  • Trockenhefe
    ½ TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Olivenöl und noch etwas mehr zum Einfetten
    15 g
  • Salz
    1 TL
  • Oliven, schwarz, entsteint
    40 g
  • Feta in Stücken (2-3 cm)
    50 - 60 g
  • Meersalzflocken
    2 - 3 Prisen
  • Cherry-Tomaten in Scheiben
    6 - 8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 673.8 mg
Protein 6.3 g
Energy 917.1 kJ / 219.2 kcal
Fat 8.1 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 1.9 g
Carbohydrates 30.8 g

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