Ciabatta na zaczynie

4.0 3 ratings

Prep. 30 min

Total 15 h 30 min

30 kromek

Ingredients

Zaczyn (dzień 1. wieczór)

175 g mąki pszennej
200 g wody letniej
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

350 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
200 g wody
10 g drożdży świeżych pokruszonych

1 łyżeczkę suchych drożdży, (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
oliwa z oliwek do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 156.4 mg

Protein 2 g

Energy 273.3 kJ / 65.3 kcal

Fat 0.2 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domowa piekarnia VI 12 recipes
Poland

You might also like...

Irackie bułeczki z serem (churek)

1 h 40 min

Chleb wieloziarnisty i wiosenne trio

2 h 30 min

Waniliowy napój owsiany

40 min

Okrągły chleb na zakwasie

17 h

Pasta à la ajvar z cukinii i papryki

1 h 20 min

Syrop lawendowy

2 h 25 min

Deser z kruszonego lodu z mlekiem kokosowym i owocami

30 min

Bułeczki z masłem i miodem truflowym

42 h

Klasyczny jasny chleb na zakwasie

32 h

Klasyczny chleb pszenny na podmłodzie

13 h

Chleb na zakwasie z ziarnami

17 h 30 min

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2 h 40 min