Ciabatta na zaczynie

5.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 15 h 30 min

30 kromek

Ingredients

Zaczyn (dzień 1. wieczór)

175 g mąki pszennej
200 g wody letniej
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

350 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g wody
10 g drożdży świeżych pokruszonych

1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
oliwa z oliwek do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 156.4 mg

Protein 2 g

Energy 273.3 kJ / 65.3 kcal

Fat 0.2 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domowa piekarnia VI 12 recipes
Poland

You might also like...

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 h 30 min

Chleb czekoladowy na zakwasie

17 h 30 min

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28 h

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

14 h

Pieczywo maca

50 min

Zakręcone chlebki z grilla lub z ogniska

1 h 15 min

Korma z pieczonymi warzywami

55 min

Turecki płaski chleb

2 h

Chleb żytni pytlowy

17 h

Chleb na parze

2 h 20 min

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2 h 15 min

Zielony chleb ze szpinakiem

2 h 45 min

Show all

Show all