Mini tortas ahogadas

Name: Mini tortas ahogadas
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 16 porciones
Ingredients: mantequilla sin sal; 200 g de leche; 15 g de levadura seca instantánea; 50 g de azúcar; 2 huevos; 500 g de harina; 1 cdita de sal; 130 g de mantequilla sin sal; 500 g de carne de cerdo; 50 g de jugo de naranja; 1 cdita de sal gruesa; 1 ramita de tomillo fresco; 1 cdita de mejorana; 1 cdita de orégano; 2 hojas de laurel, secas; 30 g de manteca de cerdo; 30 g de chile de árbol seco; 300 g de agua; 50 g de jitomate; 1 diente de ajo; 45 g de vinagre de manzana; 1 cdita de sal; 400 g de jitomate; 1 diente de ajo, pelado; 30 g de cebolla; 300 g de agua; 1 cdita de orégano; 1 cdita de sal; 1 cdita de semillas de comino; 100 g de cebolla