Meal prep: verduras, pasta con tomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

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Prep. 15 min

Total 1 h

2 porción

Ingredients

Cocina en niveles

25 - 35 g aceite de oliva
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) (optional)
½ - 1 cucharadita sal (ajuste al gusto) y un poco más para sazonar
1 cucharadita orégano seco
75 - 100 g dado de beicon (optional)
80 g champiñón fresco en cuartos o en rodajas
200 g tomate triturado en conserva

200 g tomate troceado en conserva
400 g agua
300 g contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos (4-5 cm)
pimentón para sazonar
300 - 500 g verduras variadas

300 - 500 g verduras variadas congeladas
2 - 3 huevo (de gallina) (envueltos en film transparente)
200 g espagueti

200 g pasta seca larga (tallarines, etc.)

Salsa de pimiento rojo y pimentón

50 g pimiento rojo asado en conserva
10 g aceite de oliva
25 g de jugo de naranja recién exprimido
50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
½ cucharadita pimentón
2 yema de huevo (de gallina)
1 pellizco sal

Arroz blanco

400 g agua
200 g arroz de grano largo
½ cucharadita sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 2268.7 mg

Protein 57.4 g

Energy 6124 kJ / 1464 kcal

Fat 58.2 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 21.9 g

Carbohydrates 177.6 g

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