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Lentil moussaka
Ingredients
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de beurre, salé ou non salé pour graisser
-
200 g de lentille corail
-
d'eau pour faire tremper
-
120 g de parmesan en dés (3 cm)
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50 g d'huile d'olive
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1 oignon jaune (environ 150 g), coupés en quatre
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3 gousses d'ail
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1 de poivron rouge épépiné et coupé en morceaux
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400 g tomate entière pelée au jus (y compris le jus)
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120 g vin rouge
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1 brin d'origan frais
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1 c. à café de gingembre moulu
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2 c. à café de sel de mer
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½ c. à café de poivre noir, moulu
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1 d'aubergine (environ 550 g), en tranches (1 cm)
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500 g de lait entier
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40 g de farine d'épeautre
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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