Tartellette alberello di Natale

Name: Tartellette alberello di Natale
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 125 g di vino dolce; 4 g di fogli di gelatina; 200 g di farina tipo 00; 80 g di quark; 5 g di lievito istantaneo per torte salate; 2 uovo; 40 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 120 g di salsiccia; 45 g di Feta; 20 g di panna (min. 30% di grassi); 1 cucchiaio di amido di mais (maizena); 100 g di cetriolo; 2 - 3 fette di Edam (formaggio olandese)

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Prep. 20 min

Total 1 h

8 pezzi

Ingredients

125 g di vino dolce tipo Moscato
4 g di fogli di gelatina ammollati in acqua fredda
200 g di farina tipo 00 + q.b.
80 g di quark

80 g di ricotta, compatta
5 g di lievito istantaneo per torte salate
2 uovo
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale
120 g di salsiccia senza pelle
45 g di Feta
20 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
100 g di cetriolo
2 - 3 fette di Edam (formaggio olandese) (spesse almeno 0,5 cm)

2 - 3 fette di Gruviera, (spesse almeno 0,5 cm)