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Ragoût de joues de boeuf aux palourdes et seiches
Ingredients
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60 g d'huile d'olive
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200 g d'oignons rouges, coupés en quartiers200 g d'oignons jaunes coupés en quartiers
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1000 g de joues de boeuf coupés en morceaux (4-5 cm)
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300 g de vin rouge
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2 cubes de bouillon (pour 0,5l)
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2 pincées de poivre noir, moulu
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2 - 3 c. à café de thym déshydraté
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450 g de seiches coupées en morceaux (2-3 cm)
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500 g de palourdes nettoyées
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feuilles de coriandre fraîche hachées (pour saupoudrer)
Difficulty
medium
Nutrition per 4 portions
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