Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

2.3 3 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 raciones

Ingredients

Espárragos y champiñones dorados

30 g de aceite de oliva
225 g de champiñones blancos frescos en cuartos
125 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1351.1 mg

Protein 26.1 g

Energy 2315 kJ / 553 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 64.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Navidad con sabor a hogar 24 recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de pasta tricolor con hummus y fruta fresca

45 dk

Solomillo de cerdo con beicon al horno y espaguetis en salsa de pimiento

1sa 30 dk

Aguja de cerdo encebollada al jerez

1sa

Mac and Cheese Tex-Mex

40 dk

Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja

1sa

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

50 dk

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4sa 45 dk

Coliflor gratinada

50 dk

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1sa 30 dk

Nidos de espaguetis con verduras

50 dk

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35 dk

Salmonetes con pisto de verduras

45 dk