Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

4.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

4 portions

Ingredients

200 g d'orge perlé
1 oignon en morceaux
10 g d'huile d'olive
150 g de jambon fumé (speck), en lardons
250 g de champignons frais en grosses lamelles
20 g de vin blanc sec
500 g d'eau
du sel
du poivre moulu
100 g de crème fraîche
20 g de persil frais pour la finition
parmesan râpé pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 367 mg

Protein 16.4 g

Energy 1584.7 kJ / 378.8 kcal

Fat 14.1 g

Fibre 10.6 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 49.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS - Viandes et volailles 25 recipes
France

You might also like...

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30 min

Mijoté de petit épeautre aux carottes et aux saucisses

2 h 25 min

Soupe de ravioli au bœuf

30 min

Riz cantonais

30 min

Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

35 min

Clafoutis aux tomates, oignons rouges et chèvre

35 min

Légumes de printemps, œufs durs et sauce aux herbes

35 min

Soupe irlandaise à l'orge, au lard fumé et aux légumes

1 h 10 min

Gratin de cornettes

50 min

Roulés de poireau farcis au poulet

55 min

Clafoutis aux petits pois, ricotta et menthe

30 min

Enchiladas au bœuf haché, haricots rouges et cheddar

30 min