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Macarons copo de nieve con crema de frambuesa
5.0 3 rating
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
40 unidades
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Ingredients

  • 60 g de almendra molida (no casera)
  • 140 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera® u otra marca comercial)
  • 2 claras de huevo (60 g)
  • 1 punta de cuchillo de colorante alimentario blanco (en pasta o en gel)
  • 20 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
Curd de frutos rojos
  • 85 g de azúcar
  • 60 g de zumo de lima
  • ½ cucharadita de colorante alimentario rojo
  • 100 g de mantequilla en trozos
  • 30 g de frutos rojos frescos variados
    30 g de frutos rojos congelados variados
  • 2 huevos

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 9.6 mg
Protein 1.3 g
Calories 290 kJ / 69 kcal
Fat 3.8 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 1.5 g
Carbohydrates 8.2 g

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Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

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