Rösti vallese con composta di pere

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

800 g di patate, a pasta gialla densa tagliate a metà o in quarti
3 cucchiai di burro chiarificato
1 ½ cucchiaini di sale
200 g di acqua
750 g di pere sbucciate e private dal torsolo e semi, tagliate a dadini
2 pizzichi di zafferano in polvere
20 g di succo di limone
15 g di zucchero
1 pizzico di sale
320 g di formaggio raclette (4 fette)

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 1153.3 mg

Protein 25.1 g

Energy 2998.1 kJ / 716.6 kcal

Fat 37.1 g

Fibre 11.7 g

Saturated Fat 21.5 g

Carbohydrates 75.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rösti cantonali 5 recipes
Switzerland

You might also like...

Purè di patate nature

55min

Asparagi con salsa tartara al quark

50min

Curry di verdure

1h

Pasta con pomodori e feta

50min

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

Pas d’évaluation

Ramen con uovo

45min

Kimchi Tofu Suppe

Pas d’évaluation

Gnocchi veloci al pomodoro e basilico

25min

Noodles Mie con verdure in salsa di cocco e arachidi

40min

Verdure saltate (stile asiatico)

10min

Consommé di verdure con gnocchi

Pas d’évaluation

La magia dei sandwich

1h 30min

Show all

Show all