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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crumble de fruits d'été à la crème anglaise
Prep. 10 min
Total 55 min
6 portions
Ingredients
Remplissage
-
de beurre non salé pour graisser
-
200 g fraise épluchés, coupés en deux
-
60 g liqueur d'amande (facultatif)
-
30 g de beurre non salé coupée en morceaux
-
200 g pomme, Pink Lady®, pelés, évidés, coupés en morceaux (2 cm)200 g pomme Braeburn pelés, évidés, coupés en morceaux (2 cm)
-
200 g de mûres (voir Conseil)
-
100 g de sucre
Crumble
-
60 g de noisettes
-
60 g d'amandes décortiquées
-
100 g de farine tout usage
-
60 g de flocons d'avoine
-
85 g de sucre
-
100 g de beurre non salé coupée en morceaux
Crème Anglaise
-
995 g d'eau
-
300 g de lait entier300 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
-
5 jaunes d'œufs
-
60 g de sucre
-
1 gousse de vanille uniquement les graines (voir Conseil)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
36.1 mg
Protein
10.9 g
Calories
3359.3 kJ /
802.9 kcal
Fat
51.3 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
24.7 g
Carbohydrates
77 g
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