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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Filetto di manzo con salsa Café de Paris
Prep. 50 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Carne e patate
-
bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno4
-
di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati2 rametti
-
di cipolle rosolate, secche3 cucchiai
-
di paprica dolce½ cucchiaio
-
di sale1 ½ cucchiaino
-
di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate½ mazzetto
-
di timo fresco le foglioline lavate e asciugate4 rametti
-
di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)800 g
-
di olio di oliva2 cucchiai
-
di burro chiarificato1 cucchiaino
Salsa
-
di cipolle tagliate a metà80 g
-
di panna acida200 g
-
limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata1
-
di succo di limone1 cucchiaino
-
di senape½ cucchiaino
-
di salsa Worcestershire½ cucchiaino
-
di sale¼ di cucchiaino
-
di pepe macinato4 pizzichi
-
di paprica dolce1 cucchiaino
-
di curry in polvere (dolce)1 cucchiaino
-
di burro, non salato a pezzi (1 cm)80 g
-
di fior di sale¼ di cucchiaino
Nutrition per 1 porzione
Calories
766 kcal /
3185 kJ
Protein
41 g
Fat
50 g
Carbohydrates
35 g
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