Pochierte Vanillebirnen mit Vanillesauce und gebackenen Streuseln

3.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

6 Portion

Ingredients

Gebackene Streusel

Mandeln
20 g
Butter in Stücken
40 g
Zucker
40 g
Weissmehl
40 g
40 g Kokosmehl

Lorbeer-Vanillesauce

Milch
300 g
Eigelb
4
Zucker
50 g
Lorbeerblatt, frisch
5

Pochierte Birnen

Wasser
250 g
Weisswein, trocken
500 g
Mandellikör, alle Sorten
20 g
Zucker
30 g
Sternanis
1
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Birne fest, geschält (Sorte Conference)
6
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 50 mg

Protein 6 g

Calories 2080 kJ / 497 kcal

Fat 13 g

Fibre 8.9 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Honig-Glace

Honig-Glace

17 h 45 min

Sauce Rouille

Sauce Rouille

5 min

Caramelsirup

Caramelsirup

35 min

Würziger Auberginen-Kichererbseneintopf mit Poulet

Würziger Auberginen-Kichererbseneintopf mit Poulet

40 min

Schnelles Vitello Tonnato

Schnelles Vitello Tonnato

20 min

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5 h

Guacamole

Guacamole

1 h

Hackfleisch-Rüebli Wähe

Hackfleisch-Rüebli Wähe

1 h 20 min

Spicy-BBQ-Rub

Spicy-BBQ-Rub

5 min

Blaubeer-Glace-Schaum

Blaubeer-Glace-Schaum

10 min

Ente in Biersauce

Ente in Biersauce

1 h

Schnelles Indian Butter Chicken

Schnelles Indian Butter Chicken

45 min