Tarte flambée con datteri e pancetta

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Prep. 20 min

Total 2 h 10 min

4 pezzi

Ingredients

300 g di farina e un po' di più per il piano di lavoro
150 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
50 g di olio di oliva
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di datteri denocciolati
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
200 g di panna acida
20 g di miele
½ cucchiaino di pepe nero macinato
100 g di bacon a fette a pezzi (1 cm)

100 g di pancetta a cubetti
50 g di rucola
glassa di aceto balsamico per irrorare

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 13.8 g

Calories 2850.8 kJ / 681.4 kcal

Fat 33.3 g

Carbohydrates 83.7 g

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