Tarte meringata fragole e rabarbaro

Tarte meringata fragole e rabarbaro

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Prep. 20 min

Total 2 h 45 min

8 porzioni

Ingredients

Meringa

100 g di zucchero
2 albumi d'uovo

Composta di rabarbaro

500 g di rabarbaro a pezzi (1 cm)
100 g di zucchero
10 g di pectina liquida 3:1, dalla pectina

Pasta frolla

100 g di zucchero
200 g di burro a pezzi
370 grammo farina di grano e un po' di più sulla modellazione
1 uovo
1 ½ cucchiaino di zucchero vanigliato

Completamento

farina per stendere
500 g di fragole intere e lavate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 29 mg

Protein 8 g

Energy 2273 kJ / 543 kcal

Fat 22 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 81 g

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