![Focaccia di patate Focaccia di patate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/85518.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 1770 g di acqua
- 100 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
- 12 ½ g di lievito fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 600 g di farina
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
- 15 g di sale
Ripieno
- 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
- 200 g di mozzarella a fette e ben strizzata
- 100 g di prosciutto cotto a fette
- 1 pomodoro ramato a fette (3-4 cm) fette sgocciolate per 1 ora
- 2 - 3 pizzichi di origano secco
- 2 filetti di acciuga, sott'olio
Emulsione
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2573 kJ / 615 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Cornetti al prosciutto
35 min
Rösti alla bernese
40 min
Insalata di riso
40 min
Pizza Margherita
2 Std.
Rotolo al prosciutto e formaggio
55min
Pizza di patate
1h 10min
Torta al cioccolato e zucchine
1h 25 min
Crema Thermomix®
45min
Focaccia con patate e rosmarino
2klst 35 min
Torta salata di spinaci
55min
Focaccia croccante
2 godz. 10 min
Focaccia con pomodori
40 min