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Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln

Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln
4.0 6 rating
Prep. 20 min
Total 2 h
4 Portionen
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Ingredients

Käse-Knödel
  • Cheddar in Stücken
    50 g
  • Petersilienblätter
    5 g
  • starkes Mehl
    140 g
    140 g Brotmehl
  • Butter
    20 g
  • Backpulver (ca. 1 TL)
    5 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Milch
    40 g
  • Ei
    1
Bier-Gulasch und Fertigstellung
  • Gulasch vom Rind (2-3cm)
    800 g
  • starkes Mehl
    70 g
  • Salz
    10 g
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • pflanzliches Öl
    35 g
  • Zwiebel halbiert
    150 g
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe
    1 TL
    1 Würfel Fleisch Brühwürfel (0,5 l)
  • Lorbeerblatt
    1
  • Thymianblätter, frisch
    2 TL
    1 TL Thymian, getrocknet
  • Wasser
    500 g
  • Ale
    500 g
    500 g Bier
  • Champignon, frisch geviertelt
    150 g
  • Karotte in Scheiben (4 mm)
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1955 mg
Protein 41 g
Calories 2813 kJ / 672 kcal
Fat 27 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 59 g

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