Velouté poireau-pomme de terre

Velouté poireau-pomme de terre

4.1 15 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

680 g de blancs de poireau coupés en tronçons
1 ½ oignons coupé en deux
45 g de beurre en morceaux
680 g d'eau
3 pincées de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu
1 ½ cubes de bouillon de légumes
450 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 112 mg

Protein 4.2 g

Calories 979.8 kJ / 234.2 kcal

Fat 9.4 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 35.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Basiques - Soupes et veloutés 10 Recipes
France

Best-Of Soupes et Veloutés 12 Recipes
France

You might also like...

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35min

Velouté carotte, poireau, pomme de terre

35min

Soupe de carottes, poireau et cheddar

30min

Soupe de pommes de terre et de poireaux au jambon sec, crème au citron

50min

Soupe poireau-pomme de terre

1h

Soupe aux légumes d'hiver

40min

Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon

30min

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

1h 15min

Velouté pomme de terre, carotte et navet

30min

Crème de pommes de terre et courgettes, miettes de chèvre frais

50min

Velouté de carottes

30min

Soupe de potimarron

35min