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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Salade Bo bun
Prep. 20 min
Total 12 h
4 portions
Ingredients
La marinade (la veille)
-
1 ½ gousse d'ail
-
110 g d'oignons jaunes coupés en deux
-
1 ½ c. à soupe de sauce de soja
-
1 ½ c. à soupe de miel
-
½ c. à café de fécule de maïs
-
½ c. à café de sucre roux
-
¼ de c. à café de cannelle en poudre
-
1 étoile de badiane
-
400 g de viande de bœuf détaillée en lanières
La sauce nuoc-mâm (le jour même)
-
2 gousses d'ail
-
½ piment rouge
-
5 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
5 c. à soupe d'eau
-
1 ½ c. à soupe de sucre en poudre
-
1 ½ c. à café de vinaigre de riz
-
70 g de jus de citron vert fraîchement pressé
Les crudités et les nouilles de riz
-
35 g de carotte coupée en morceaux
-
130 g de concombre coupé en tronçons
-
200 g de laitue iceberg coupée en chiffonnade
-
130 g de pousses de soja frais
-
670 g d'eau
-
65 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
-
10 g d'huile neutre10 g d'huile d'arachide
-
½ bouquet de menthe fraîche équeuté
-
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
-
20 g de cacahuètes grillées à sec, salées et concassées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
2227.1 mg
Protein
30.8 g
Calories
1564.1 kJ /
373.8 kcal
Fat
11.7 g
Fibre
4.4 g
Saturated Fat
3 g
Carbohydrates
42.5 g
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