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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Melanzane vegane al curry massaman
Prep. 15 min
Total 50 min
4 porzioni
Ingredients
-
di cipolle tagliate in quarti120 g
-
di arachidi salate e tostate30 g
-
peperoncino rosso, lungo tolti i semi, a pezzi1
-
di olio di oliva30 g
-
di succo di limone, spremuto fresco50 g
-
di acqua450 g
-
di melanzana a cubetti (1-2 cm)500 g
-
sale e un po' di più per aromatizzare1 cucchiaino
-
dado per brodo vegetale1 cucchiaino
-
di amido di mais (maizena)35 g
-
di pasta Thai Massaman-Curry30 g
-
di latte di cocco150 g
-
20 g di mieledi sciroppo di agave20 g
-
di ceci bianchi, in scatola sgocciolati250 g
-
di fagiolini surgelati scongelati e a pezzi (2-3 cm)100 g
-
di funghi champignon dimezzato100 g
-
coriandolo fresco tritato grossolanamente, per guarnire
Nutrition per 1 porzione
Calories
452.9 kcal /
1894.9 kJ
Protein
11.8 g
Fat
25.9 g
Carbohydrates
44.2 g
Fibre
11.3 g
Saturated Fat
7.9 g
Sodium
1160.1 mg
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